എലികളിൽ അടുത്തിടെ നടന്ന ഒരു പഠനം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പ്രമേഹമുള്ള മനുഷ്യർക്ക് അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം ഉണ്ടാകാൻ കാരണമാകുന്ന ഒരു തന്മാത്രാ ബന്ധത്തിൽ കരൾ പ്രധാനമാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിൽ, ഭക്ഷണം സംസ്കരിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരം അമിത നികുതി ഈടാക്കുകയും ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണം എളുപ്പത്തിൽ ഊർജ്ജമാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയാതെ വരികയും ചെയ്യുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ വെളുത്ത നിറം നിലനിർത്തുന്നതിലൂടെയും ചിലപ്പോൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും ഇത് പലപ്പോഴും തടയപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഇത് നിലവിൽ 10 യുഎസ് മുതിർന്നവരിൽ ഒരാളെ വരെ ബാധിക്കുന്നു.