ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രതീക്ഷകൾ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നല്ല വീഞ്ഞ്, ഒരു അനുഭവത്തിന്റെ "ആനന്ദത്തെ" ബാധിക്കുമോ എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നാഷണൽ റിസർച്ച് കൌൺസിൽ ഓഫ് ഇറ്റലി പഠനം ജേണൽ ഓഫ് സയൻസ് ഓഫ് ഫുഡ് ആൻഡ് അഗ്രികൾച്ചറിൽ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. അഞ്ച് വൈനുകൾ പരീക്ഷിച്ചു, അവയിൽ രണ്ടെണ്ണം "തകരാറുള്ളതും" മൂന്നെണ്ണം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ സാമ്പിളുകളായിരുന്നു, 50 ഉപഭോക്താക്കളിൽ "ഉണർത്തുന്ന പശ്ചാത്തലത്തിൽ".