ബിയറിന്റെ രുചിയുടെ സങ്കീർണ്ണത വ്യത്യസ്ത ബിയറുകളെ താരതമ്യം ചെയ്യുന്നതിലും റാങ്ക് ചെയ്യുന്നതിലും ഒരു പ്രധാന വെല്ലുവിളി അവതരിപ്പിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത രീതികൾ ആത്മനിഷ്ഠമായ രുചി വിലയിരുത്തലുകളെ വളരെയധികം ആശ്രയിക്കുന്നു, ഇത് പക്ഷപാതപരമായ താരതമ്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഗവേഷണ സംഘം 250 ബെൽജിയൻ ബിയറുകൾ വിശകലനം ചെയ്യുകയും സുഗന്ധ സംയുക്തങ്ങളുടെ സാന്ദ്രത സൂക്ഷ്മമായി അളക്കുകയും പരിശീലനം ലഭിച്ച പാനൽ 50 മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസൃതമായി ഓരോ ബിയറും വിലയിരുത്തുകയും ചെയ്തു.