ഫുഡ്സ് ജേണലിൽ അടുത്തിടെ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ, ഗവേഷകർ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ നാല് പൂക്കളുടെ ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്ത ഘടന, സുഗന്ധ പ്രൊഫൈലുകൾ, ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രവർത്തന നിലവാരം എന്നിവ പരിശോധിച്ചു. അവരുടെ കണ്ടെത്തലുകൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പൂക്കളെക്കുറിച്ചുള്ള ശാസ്ത്രീയ ധാരണയ്ക്ക് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു & #x27; പോഷക, ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമത്തിലും മറ്റ് പരമ്പരാഗതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണരീതികളിലും പലപ്പോഴും മൈക്രോ, മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയ ഭക്ഷ്യ സസ്യങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു, അതേസമയം വിഭവങ്ങളുടെ രുചിയും ഘടനയും ഉയർത്തുന്നു.