കാസ്പർ-നാട്രോണ കൌണ്ടി ആരോഗ്യ വകുപ്പ് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, പലചരക്ക് കടകൾ, കൺവീനിയൻസ് സ്റ്റോറുകൾ, മൊബൈൽ ഫുഡ് യൂണിറ്റുകൾ, കമ്മീഷണറികൾ, ഭക്ഷ്യ വിൽപ്പന പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവ പരിശോധിക്കുന്നു. ഓരോ സൌകര്യത്തിനും വർഷത്തിൽ കുറഞ്ഞത് രണ്ടുതവണയെങ്കിലും അപ്രഖ്യാപിത പരിശോധനയുണ്ട്. സുരക്ഷിതമല്ലാത്ത രീതികളും അവ പരിഹരിക്കാനുള്ള വഴികളും മനസിലാക്കാൻ അവരെ സഹായിക്കുന്നതിലൂടെ ബിസിനസുകളെ ബോധവൽക്കരിക്കുക എന്നതാണ് വകുപ്പിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം.