ഒരു തെരുവ് കച്ചവടക്കാരൻ ഒരു ബിസിനസ് ലൈസൻസ് നേടുകയും ഇൻകോർപ്പറേറ്റ് ചെയ്യാത്ത ക്ലാർക്ക് കൌണ്ടിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുകയും വേണം. ഓരോ പെർമിറ്റിനും വ്യത്യസ്ത ആവശ്യകതകളുണ്ട്, ഇതെല്ലാം വിൽപ്പനക്കാരൻ വിൽക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന എല്ലാ ആരോഗ്യ പെർമിറ്റുകൾക്കും കൈ കഴുകൽ സ്റ്റേഷൻ നിർബന്ധമാണ്.