വൈറ്റാഹ കാന്റർബറിയിലെ രണ്ടാമത്തെ വലിയ തൊഴിലുടമയാണ് കാന്റർബറി സർവകലാശാല (യുസി). മേഖലയിലെ എൻ. സി. ഇ. എ യോഗ്യതയുള്ള വിദ്യാർത്ഥികളിൽ പകുതിയിലധികം പേരും യു. സിയിൽ പഠിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ന്യൂസിലാൻഡിൽ അവശേഷിക്കുന്ന രണ്ട് യുസി ബിരുദധാരികളിൽ ഒരാൾ ടൌത്താഹി ക്രൈസ്റ്റ്ചർച്ചിലോ പരിസരത്തോ തൊഴിൽസേനയിൽ ചേരുന്നു. ബിസിനസ് കാന്റർബറി യു. സിയെ ഒരു തന്ത്രപരമായ പങ്കാളിയായി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുത്തു.