हमर विचार अछि जे एकरा अपनयबाक सबसँ आसान तरीकासँ एकटा ई अछि जे माइलार्डक प्रतिक्रियाकेँ अपनाओल जाय। हम समझैत छी जे स्वादक विषयमे सबसँ रोचक बात ई अछि जे ई अत्यन्त ठोस-अणु पर आधारित, जकरा हम माप सकैत छी, वास्तविक पदार्थ-आ व्यक्तिगत-के एहि चौराहे पर बसल अछि। ई स्वाद विज्ञानक विषयमे सोचबाक नीक उदाहरण अछि।