संवर्धित मांस-खाद्य उद्योगमे अगिला पैघ बात

संवर्धित मांस-खाद्य उद्योगमे अगिला पैघ बात

Food Engineering Magazine

संवर्धित मासकेँ पारम्परिक पशुधन खेतीक तुलनामे बेसी पर्यावरण अनुकूल विकल्पक रूपमे प्रचारित कयल गेल अछि, किएकि एकरा लेल भूमि, जल आ ऊर्जाक उपयोग बहुत कम भऽ सकैत अछि। संवर्धित समुद्री भोजन पारिस्थितिकी तंत्रकेँ तत्काल राहत देत आ माइक्रोप्लास्टिक आ पारा सन संदूषक बिना उत्पाद प्रदान करत। एहि बात पर चिन्ता छै कि दुनिया के आबादी-जे 2050 तक लगभग 10 अरब तक बढ़य के अनुमान छै-केवल पारंपरिक मांस उत्पादन के माध्यम सँ अपन प्रोटीन के पर्याप्त रूप सँ पूरा कऽ सकै छै।

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