ಯು. ಎಸ್. ಮಾಂಸ ರಫ್ತು ಒಕ್ಕೂಟದ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಮತ್ತು ಸಿ. ಇ. ಒ., ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗೋಮಾಂಸ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಿವೆ ಎಂಬುದು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲ್ಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯು. ಎಸ್. ಎಂ. ಇ. ಎಫ್. ನ ಗುರಿಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂದು ಹಾಲ್ಸ್ಟ್ರಾಮ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.