ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಡೈರಿ ಸೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಹೊಸ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಅಧ್ಯಯನವು ಹಿಂದಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇಂದು ಹಾಲು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿ ನೋಡಿದೆ. 1908ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಂದು, ಅರ್ನೆಸ್ಟ್ ಶಾಕ್ಲೆಟನ್ನ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ದಂಡಯಾತ್ರೆಯು ನಿಮ್ರೋಡ್ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಲಿಟ್ಟೆಲ್ಟನ್ನಿಂದ ದಕ್ಷಿಣ ಧ್ರುವದ ಮೇಲೆ ಕಾಲಿಟ್ಟ ಮೊದಲ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗುವ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಟಿತು.