ಬಿಯರ್ನ ರುಚಿಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ವಿವಿಧ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸವಾಲನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ, ಇದು ಪಕ್ಷಪಾತದ ಹೋಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಶೋಧನಾ ತಂಡವು 250 ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿತು, ಸುಗಂಧ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಿತು ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಸಮಿತಿಯಿಂದ 50 ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿತು.