ನ್ಯಾಷನಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಆಫ್ ಇಟಲಿಯ ಅಧ್ಯಯನವು ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ದಿ ಸೈನ್ಸ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವೈನ್, ಅನುಭವದ "ಆಹ್ಲಾದಕರತೆ" ಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ಐದು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲಾಯಿತು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು "ದೋಷಪೂರಿತ" ಮತ್ತು ಮೂರು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾದರಿಗಳಾಗಿದ್ದವು, 50 ಗ್ರಾಹಕರ ಮೇಲೆ "ಪ್ರಚೋದಕ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ".