ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಏರಿಯಲ್ ಜಾನ್ಸನ್ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರ

ಏರಿಯಲ್ ಜಾನ್ಸನ್ ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನೋಮಾದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವನ್ನು ಸಹ-ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಈ ಪುಸ್ತಕವು ರುಚಿಯ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ನಮ್ಮ ಇಂದ್ರಿಯಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೋಧಿಸುತ್ತದೆ.