ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಅವರೆಕಾಳು ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಲೋಬಿಯಾ, ಬಹುಮುಖವಾದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಕ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಉಜಾಲಾ ಸಿಗ್ನಸ್ ಗ್ರೂಪ್ ಆಫ್ ಹಾಸ್ಪಿಟಲ್ಸ್ನ ಆಹಾರತಜ್ಞರಾದ ಏಕ್ತಾ ಸಿಂಘ್ವಾಲ್ ಅವರು ಲೋಬಿಯಾದ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು.