ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮವು ಶೇಕಡ 12ರಿಂದ ಶೇಕಡ 20ರಷ್ಟು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನಿಯ ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾಂಸ ಸೇವಿಸುವ ಜನರ ಪ್ರಮಾಣವು 2015ರಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 34ರಿಂದ 2023ರಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 20ಕ್ಕೆ ಇಳಿದಿದೆ. ಟೋಫು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕೆಲವರು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ.