ಬೀದಿ ಬದಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು ವ್ಯಾಪಾರ ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಸಂಘಟಿತ ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಪರವಾನಗಿಯು ವಿಭಿನ್ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಾರಾಟಗಾರನು ಏನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯ ಪರವಾನಗಿಗಳಿಗೆ ಕೈ ತೊಳೆಯುವ ಕೇಂದ್ರವು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.