ಜೆಸ್ಸಿ ಜೇಮ್ಸ್ ಫುಡ್ಸ್ ಮಾಲೀಕರಾದ ಜೆಸ್ಸಿ ಡೋರಿಸ್ ಅವರು 2023ರ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. "ನನ್ನ ಬಳಿ ಟರ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಇತ್ತು ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಗಟು ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸುತ್ತೇನೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹಳೆಯ-ಶಾಲಾ ಭೋಜನಾಲಯವಾಗಿದ್ದು, ಹೊಸ-ಶಾಲಾ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.