जर्नल ऑफ डेयरी साइंस में एक नए तुलनात्मक अध्ययन ने यह प्रदर्शित करने के लिए समय में पीछे मुड़कर देखा है कि अतीत का दूध और आज का दूध अंतर की तुलना में अधिक समानताएं साझा करते हैं। 1908 में नए साल के दिन, अर्नेस्ट शेकलटन का ब्रिटिश अंटार्कटिक अभियान जहाज निमरोद पर सवार होकर दक्षिण ध्रुव पर पैर रखने वाले पहले व्यक्ति बनने की खोज में न्यूजीलैंड के लिट्टलटन से रवाना हुआ।