इटली की राष्ट्रीय अनुसंधान परिषद के अध्ययन ने जर्नल ऑफ द साइंस ऑफ फूड एंड एग्रीकल्चर में बताया कि क्या उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में अपेक्षाएं, इस मामले में अच्छी शराब, एक अनुभव की "सुखदता" को प्रभावित करेगी। पांच वाइन का परीक्षण किया गया, जिनमें से दो "दोषपूर्ण" थे और तीन जो उच्च गुणवत्ता वाले नमूने थे, 50 उपभोक्ताओं पर "उत्तेजक संदर्भ" में।