राइस माल्ट बीयर में एक बड़ी भूमिका निभा सकता ह

चावल बीयर बनाने में अधिक प्रमुख भूमिका निभाने की क्षमता दिखा रहा है। अरकंसास संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग आधा चावल उगाता है, ज्यादातर लंबा अनाज। अध्ययन माल्टेड चावल के लिए मजबूत किण्वन पैदा करने की क्षमता का सुझाव देता है।