फ्लेवरामाः स्वाद की कला और विज्ञान को खोलने के लिए एक गाइ

स्वाद यकीनन भोजन का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है। यदि किसी चीज़ का स्वाद बंद है, या पता नहीं चल रहा है, तो यह आपके आनंद को खतरे में डाल सकता है। हम कैसे और क्या स्वाद लेते हैं, इसके पीछे बहुत रास रसायन विज्ञान और जैविक विज्ञान है।