जर्नल फूड्स में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने चार खाद्य फूलों की जैव सक्रिय यौगिक संरचनाओं, सुगंध प्रोफाइल और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के स्तर की जांच की। उनके निष्कर्ष खाद्य फूलों और #x27; पोषण और स्वास्थ्य लाभों की वैज्ञानिक समझ में योगदान करते हैं। भूमध्यसागरीय आहार और अन्य पारंपरिक और स्वस्थ आहार पैटर्न में खाद्य पौधों का सेवन शामिल है जो अक्सर व्यंजनों के स्वाद और बनावट को बढ़ाते हुए सूक्ष्म और सूक्ष्म पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।