कॉन्स्टेंटिनोस लाजारिडिस, एम. डी., और मेयो क्लिनिक सेंटर फॉर इंडिविजुअलाइज्ड मेडिसिन में उनकी टीम, यह पता लगाने में सबसे आगे हैं कि कैसे बाहरी जोखिम-जैसे कि माइक्रोप्लास्टिक और नैनोप्लास्टिक, रसायन और प्रदूषण-स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं। हेपेटोलॉजी के क्षेत्र में, यह सर्वविदित है कि आहार स्रोतों से प्राप्त लोहा और तांबा, ऑक्सीजन परिवहन और लाल रक्त कोशिका उत्पादन जैसी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।