મંજીત એસ. ગિલ (સ્થાપક-અધ્યક્ષ, ઇન્ડિયન ફેડરેશન ઓફ ક્યુલિનરી એસોસિએશન્સ), મનીષ મેહરોત્રા (પાક નિર્દેશક, ઇન્ડિયન એક્સેંટ), રાજીવ મલ્હોત્રા (કોર્પોરેટ શેફ, હેબિટેટ વર્લ્ડ) અને જતિન મલિક (શેફ અને સહ-માલિક, ટ્રેસ રેસ્ટોરન્ટ) પ્રેક્ષકો સમક્ષ પુસ્તકની રજૂઆત કરતા, સુનીતા નારાયણે આપણા ભોજનની પસંદગીઓ પ્રત્યે સચેત રહેવાની જરૂરિયાત પર ભાર મૂક્યો હતો. ફ્યુચર ઓફ ટેસ્ટ બાજરી જેવા સ્થિતિસ્થાપક પાકને સમર્થન આપે છે જે પાણીમાં સમજદાર હોય છે અને તેની ખેતી કરી શકાય છે.