ઇટાલીની રાષ્ટ્રીય સંશોધન પરિષદના અભ્યાસમાં જર્નલ ઓફ ધ સાયન્સ ઓફ ફૂડ એન્ડ એગ્રિકલ્ચરમાં અહેવાલ આપવામાં આવ્યો છે કે શું ઉત્પાદનની ગુણવત્તા વિશેની અપેક્ષાઓ, આ કિસ્સામાં સારી વાઇન, અનુભવની "સુખદતા" પર અસર કરશે કે કેમ. પાંચ વાઇનની અજમાયશ કરવામાં આવી હતી, જેમાંથી બે "ખામીયુક્ત" અને ત્રણ જે ઉચ્ચ ગુણવત્તાના નમૂના હતા, 50 ગ્રાહકો પર "ઉત્તેજક સંદર્ભ" માં.