ટકાઉ અને નવીન ખાદ્ય સ્રોતોની શોધમાં, ખાદ્ય કીડીઓ તેમના અનન્ય સ્વાદ અને પોષક મૂલ્ય માટે રાંધણ દ્રશ્યને પ્રકાશિત કરે છે. ખાદ્ય કીડી રાંધણકળાનું વિજ્ઞાન ચાંગકી લિયુ મેક્સિકોના ઓક્સાકામાં તેમના અનુભવોમાંથી કીડીઓ પ્રત્યેના તેમના આકર્ષણને વહેંચે છે, જ્યાં ખાદ્ય જંતુઓ બજારમાં અન્ય કોઈપણ ઘટક જેટલા સામાન્ય છે.