ટેક્સાસ એ એન્ડ એમ યુનિવર્સિટી ખાતે પૂર્ણ થયેલા સંશોધન અનુસાર, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ અને અલ્ઝાઇમર રોગ જોડાયેલા હોવાના પુરાવા વધી રહ્યા છે. સંશોધકોએ મગજની પ્રક્રિયાઓને કેવી રીતે પ્રભાવિત કરે છે તે શોધવા માટે આંતરડામાં એક ચોક્કસ પ્રોટીન શોધી કાઢ્યું. તેમને જાણવા મળ્યું કે ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત આહાર ખાવાથી જેક 3 નામના પ્રોટીનનું દમન થાય છે.