કોન્સ્ટેન્ટિનોસ લાઝારિડિસ, એમ. ડી., અને મેયો ક્લિનિક સેન્ટર ફોર ઇન્ડિવિડ્યુલાઇઝ્ડ મેડિસિન ખાતેની તેમની ટીમ, બાહ્ય એક્સપોઝર-જેમ કે માઇક્રોપ્લાસ્ટિક અને નેનોપ્લાસ્ટિક, રસાયણો અને પ્રદૂષણ-આરોગ્યને કેવી રીતે પ્રભાવિત કરે છે તે શોધવામાં મોખરે છે. હિપેટોલોજીના ક્ષેત્રમાં, તે સારી રીતે જાણીતું છે કે આહાર સ્રોતોમાંથી મેળવેલ આયર્ન અને તાંબુ, ઓક્સિજન પરિવહન અને લાલ રક્તકણોના ઉત્પાદન જેવી નિર્ણાયક પ્રક્રિયાઓમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે.