जर्नल फूड्स च छपे इक हाल दे अध्ययन च, शोधकर्ताएं च 'ऊं खाद्य फुलें दी जैवसक्रिय यौगिक संरचनाएं, सुगंध प्रोफाइल ते एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि दे स्तरें दी परख कीती। उंʼदे नतीजे खाद्य फुलें ते #x27; पोषण ते स्वास्थ लाभें दी वैज्ञानीक समझ च मदद करदे न। भूमध्यसागरीय आहार ते होरनें पारंपरिक ते सेहतमंद आहार शैलियें च खाद्य वनस्पतियें दा सेवन शामल ऐ जेह्ड़े आमतौरा पर व्यंजनें दे स्वाद ते बनावट गी बधांदे होई सुक्ष्म ते मैक्रो-पोशक तत्वें ते एंटीऑक्सीडेंट कन्नै भरपूर होंदे न।