कार्यात्मक खाद्य पदार्थें च जैवसक्रिय घटक होंदे न जिंʼदे शरीर दे कम्में पर फायदेमंद असर होंदे न। जिसलै नियमत आहार दी मात्तरा च सेवन कीता जंदा ऐ, तां ओह् स्वास्थ च सधार करी सकदे न ते किश बीमारियों दे खतरें गी घट्ट करी सकदे न। आर्टिचोक ऐस्टरेसी परोआर दा सदस्य ऐ। एह् भोजन ते चकित्सा च बड़े पैमाने पर इस्तेमाल कीता जंदा ऐ।