গ্রিমসবি ফিশ মার্কেট দেশের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ মাছ নিলাম ঘর। বাজারটি নিলামের একটি সিরিজ পরিচালনা করে, যেখানে ক্রেতারা হ্যাডক, কড, হালিবুট ইত্যাদির বৃত্তাকার ক্রেটে ভিড় করে। এটি এমন একটি প্রক্রিয়ার শুরু যা আপনার পরবর্তী মাছ এবং চিপসের জন্য সুপারমার্কেট বা রেস্তোরাঁয় আপনি কতটা অর্থ প্রদান করেন তা নির্ধারণ করে।