দ্য ন্যাশনাল রিসার্চ কাউন্সিল অফ ইতালি জার্নাল অফ দ্য সায়েন্স অফ ফুড অ্যান্ড এগ্রিকালচারে প্রতিবেদন করেছে যে পণ্যের গুণমান সম্পর্কে প্রত্যাশা, এই ক্ষেত্রে ভাল ওয়াইন, একটি অভিজ্ঞতার "আনন্দদায়কতা" কে প্রভাবিত করবে কিনা। পাঁচটি ওয়াইন পরীক্ষা করা হয়েছিল, যার মধ্যে দুটি ছিল "ত্রুটিপূর্ণ" এবং তিনটি ছিল উচ্চমানের নমুনা, 50 জন গ্রাহকের উপর একটি "উত্তেজনাপূর্ণ প্রেক্ষাপটে"।