পোকামাকড় খাওয়া বিশ্বের কিছু অংশে প্রচলিত, এবং কিছু প্রজাতি এমনকি সুস্বাদু হিসাবে বিবেচিত হয়। গবেষকরা এখন চারটি প্রজাতির ভোজ্য পিঁপড়ার অনন্য সুগন্ধি প্রোফাইল রিপোর্ট করেছেন, যার স্বাদ একে অপরের থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা। গবেষকরা আজ আমেরিকান কেমিক্যাল সোসাইটির (এসিএস) বসন্তকালীন বৈঠকে তাদের ফলাফল উপস্থাপন করবেন।