ফ্রন্টিয়ার্স ইন নিউট্রিশন জার্নালে প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক পর্যালোচনায়, একদল লেখক প্রতিরোধী শ্বেতসারের (আরএস) স্বাস্থ্য উপকারিতা পরীক্ষা করেছেন, যা 2010 থেকে 2023 সাল পর্যন্ত ক্লিনিকাল প্রমাণ এবং পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণা ব্যবহার করে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে এর ধারণের উপর খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির প্রভাব মূল্যায়ন করেছে। বর্তমানে বিশ্বব্যাপী আরএস গ্রহণ কম, যা একটি উল্লেখযোগ্য খাদ্যাভ্যাসের ব্যবধানকে নির্দেশ করে। এই পর্যালোচনাটি মেডলাইন, কোক্রান এবং দ্য লেন্স ডেটাবেস জুড়ে সাহিত্য অনুসন্ধান থেকে অঙ্কন করে একটি গভীর অনুসন্ধানের সূচনা করে।