ৰাসমালাই হৈছে নেমুৰ ৰস বা ভিনেগাৰৰ সৈতে গাখীৰ গুড়ি কৰি তৈয়াৰ কৰা এক অনন্য পনিৰ। ইয়াৰ ফলত হোৱা দৈবোৰ পাতল আৰু বতাহেৰে ভৰা হয়, যিয়ে ভাৰতীয় মিঠাইৰ হৃদয়ত থকা কোমল, স্পঞ্জী বলবোৰৰ আধাৰ গঠন কৰে। বিজ্ঞাপন চেন্না বলবোৰ শ্ব "টোৰ তাৰকাৰ সৈতে গা ধোৱাৰ আগতে পাতল চেনিৰ চিৰাপত সিজোৱা হয়।